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小櫻桃蘿卜

 

 

每100g鮮蘿卜含糖類5.7g,蛋白質1.0g,粗纖維0.5g,VA0.02mg,VB10.01mg,VB20.03mg,VC34mg,鈣44mg,磷45mg,鐵0.5mg.淀粉酶含量很高,一般為200-600個活性單位


 

通氣寬胸健胃消食止咳化痰除燥生津解毒散瘀止泄利尿


 

不宜與人參同食錯開與水果食用的時間因櫻桃蘿卜與水果同食易誘發和導致甲狀腺腫大。




材料

櫻桃蘿卜8蘋果醋30ml,糖30g,鹽2g

做法

1、櫻桃蘿卜切薄片,底部不切斷。

2、放入碗中,加入鹽腌漬約半小時,待蘿卜稍稍變軟,清洗掉鹽分。

3、蘋果醋、糖混合混合。 如果覺得太濃,可以少量加一些清水稀釋。

4、把調好的汁淋到蘿卜中,腌漬20分鐘即可食用。






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