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青蘿卜

 

 

青蘿卜富含人體所需的營養物質,淀粉酶含量很高,肉質致密,色呈淡綠色,水多味甜、微辣,是著名的生食品種,人稱“水果蘿卜”。除生食外,還可做湯、干腌、鹽漬和制做泡菜等。


 

青蘿卜具有消積、祛痰、利尿、止瀉等效用


 

一般人群均可食用,但陰盛偏寒體質、脾胃虛寒者等不宜多食,胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者也應少食蘿卜。




粉葛青蘿卜鯪魚湯

材料

鯪魚,青蘿卜,粉葛,馬蹄,姜片

做法

1.煎過的魚用煲湯袋裝起來

2.粉葛和青蘿卜切塊

3.加一塊陳皮和一個蜜棗

4.全部放入湯煲中,加足夠多的水,一定要加夠了,中途不可以再加水

5.大火燒開后轉中火三個小時,這個時候的湯呈現乳白色,好香啊






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