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胡蘿卜

 

 

胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種 中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高,各種胡蘿卜所含能量在79.5千焦~1339.8千焦之間。胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱。


 

益肝明目利膈寬腸健脾除疳增強免疫功能降糖降脂


 

“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體,就會在肝臟中產生毒素,引起肝病。

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