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雞窩生菜



雞窩生菜莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。雞窩生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。雞窩生菜的纖維和維生素C比白菜多,有消除多余脂肪的作用



鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、利尿、促進血液循環、抗病毒等。



宜食:適宜胃病、維生素C缺乏者;適宜肥胖、減肥者;適宜高膽固醇、神經衰弱者、肝膽病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。

忌食:尿頻、胃寒者少吃

烹飪要點:無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感,生菜用手撕成片,吃起來會比刀切的脆。

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