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津綠菜



津綠白菜營養豐富,除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含豐富的維生素,其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分 別高5倍、4倍;微量元素鋅高于肉類,并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。



津綠白菜中含有的纖維素,可增強腸胃的蠕動,減少糞便在體內的存留時間,幫助消化和排泄,從而減輕肝、腎的負擔,防止多種胃病的發生。



宜食:特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食,同時女性也應該多吃

忌食:津綠白菜性偏寒涼,胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

烹飪要點:津綠菜燉、炒都很好吃。

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