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有機農產品新模式:優化銷售模式 安全提升 價格下降
作者:管理員 發布于:2014年8月1日 文字:【大】【中】【小】
摘要:在食品安全事件時有發生的今天,一度“只聞其名,不見其影”的有機農產品在我們的餐桌上多了一席之地。


    在食品安全事件時有發生的今天,一度“只聞其名,不見其影”的有機農產品在我們的餐桌上多了一席之地。


    昨天,爬山虎報道了杭州有機產業協會的“智慧農業”項目。他們整合了從專業有機農場的管家認證服務,到運輸物流、保鮮倉儲以及最終專營門店、智能溫柜的整個鏈條資源,攜手數十家公司建立了一個有機農產品產、運、銷的完整產業鏈。


    保證有機蔬果質量,降低流通環節成本,提高消費者信任度,這些都成為有機農產品市場的目標。而在市場未形成具有主流渠道的銷售模式情況下,杭州有機產業協會借鑒北京、大連、南京等地的經驗模式,摸索出一套優化后的有機農產品銷售模式,而且已經做出了第一個樣本。


市場現狀:消費者不滿意,經營者吃苦頭


    中綠華夏有機食品認證中心數據顯示,截至2013年已認證有機食品企業731家,年銷售額達到134.8億元。而根據安信證券的預測,2015年中國有機農產品消費將達到248億元—594億元的市場規模。


    而杭州有機農產品實體店的慘淡經營和全國農產品電商虧本運營的行業現狀,使各方人士都對機農作物“想說愛你不容易”。


    不方便購買、價格過高、對有機農產品的不信任這些都成為消費者不愿意購買有機農產品的原因。


    爬山虎記者昨日在杭州市場上做了一次小型調查,發現有機蔬果的平均價格在每斤20元—30元,高昂的價格使消費者望而卻步。而由于空氣、土壤和水的大環境影響,高價的有機蔬菜也許并不如想象中安全。


    一位不愿具名的現代農業從業者說,根據現有國家標準,有機生產基地的土壤質量和空氣質量都必須符合二級標準。而且,在有機和常規地塊之間要設置緩沖地帶。


    但是,作為消費者卻無法看到有機農場的生產環境是否符合標準,無法得知有機蔬果是否全部過程都利用農業資源,無法判斷有機農作物是否真正做到純天然、無污染。


    “目前市場上沒有對有機農產品有一個統一的標準,并且由于生產過程的不公開,使消費者和銷售方容易產生不信任。”杭州有機產業協會秘書長趙安雅說。


市場優化:讓安全看得見,讓成本更節約


   “為了建立消費者對我們的信任,我們要求農產品生產基地實現透明溯源管理,實現生產過程的信息全面披露。”趙安雅認為,首先要讓有機農作物得到消費者的認可,使消費者接受購買、食用有機農作物的健康生活方式。


    為此,依托中國聯通提供的技術支持,無線信號覆蓋整個蔬果生產基地,高清攝像頭記錄蔬果生長區的每一個瞬間都傳送到各個終端。當消費者在拿 到蔬果后,掃一掃每盒菜上的二維碼,不但產地、責任人、生產流程等產品質量信息一目了然,而且可以觀看高清攝像頭所錄下的成長視頻,下種時間、下種土地情 況、如何維護農產品在天氣變化生病災害時的措施等,蔬果的“身份證”讓你掌握所有情況。甚至,消費者還能通過物聯網技術直接參與,給瓜果蔬菜澆水施肥。


    “為了節約成本,我們通過服務中心將消費者和生產基地的數據進行處理交流,使消費者在App或者PC的終端應用上輕松下單后,等著快遞將有機蔬菜送到家門。”趙安雅說。


    和以往有機蔬果需要經過多重中間商后再到達消費者手里的模式相比,杭州有機產業協會所倡導的銷售模式顯得簡潔許多,有機農產品從基地出發后僅經過服務中心的品控管理,便在分切、保鮮、打包后,由快遞送到消費者面前。


    但考慮到優化最后一百米是方便消費者提取、滿足生鮮產品宅配需求,“智慧農業”采取順豐“嘿客”店、直營門店和智能恒溫快遞柜結合的方式保存有機蔬果,方便消費者提取。


    也正是為了使智能恒溫快遞柜盡快滲透到社區末端,杭州有機產業協會為承擔服務中心工作的浙江鴟夷貿易有限公司爭取合作和融資。


   “一旦智能恒溫快遞柜的網點推廣到各個小區,這個恒溫柜相當于一個室外冰箱,保持蔬果的新鮮,顧客就可以像取普通快遞一樣取自家的有機蔬果。”趙安雅表示。


    如果你想了解“智慧農業”項目的更多信息,或者有意對此進行投資考察,不妨給爬山虎來個電話。


(來源:杭州日報;作者:記者 李長燦 實習生 華文潔;編輯:陳東)


原文地址:http://hzdaily.hangzhou.com.cn/hzrb/html/2014-08/01/content_1775021.htm

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