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國外都市農業發展模式
作者:網絡 發布于:2014年7月22日 文字:【大】【中】【小】
摘要:世界上都市農業自20世紀40年代,隨著工業化和城市化進程的加快得到飛速發展。各國由于社會經濟發展水平、自然條件的差異,選擇都市農業的發展模式也不盡相同,各有側重。目前國外具有代表性的都市農業有四種形式。

    世界上都市農業自20世紀40年代,隨著工業化和城市化進程的加快得到飛速發展。各國由于社會經濟發展水平、自然條件的差異,選擇都市農業的發展模式也不盡相同,各有側重。目前國外具有代表性的都市農業有以下四種形式:


一、日本都市農業

    日本的都市農業,指包含在都市內的農業及都市近郊的農業。日本是一個土地資源十分有限的島國,經過20世紀60-70年代經濟的高速增長之后, 城市擴張迅猛,城市周邊地區的地價不斷上漲。由于土地屬私有制,為保留土地以達到增值的目的,一些農戶不愿過早出賣自己所擁有的土地,于是將繼續耕種的土 地在高樓大廈林立的城市內保留了下來。日本已發展出3種主要的都市農業模式:(1)觀光型農業,即設立菜、稻、果樹等田園,吸引游人參觀體驗,其實質是農 業與旅游業的結合;(2)設施型農業,即在一定范圍內運用現代科技與先進的農藝技術,建立現代化的農業設施,一年四季生產無公害農副產品;(3)特色型農 業,即通過有實力的農業集團建設一些有特色的農副產品生產基地,并依托先進的科技進行深層次開發,形成在國際市場上具有競爭力的特色農業。

    日本都市農業的發展趨勢:一是生產逐漸規模化,以提高都市農業產品的國際競爭力;二是農業結構逐步調整。逐漸淘汰效益低、成本高的農產品,綠色 保健品大量生產;三是生產手段向全自動化、設施化、智能化發展,尤其是蔬菜、水果特別明顯;四是農產品批發市場逐步完善;五是生產經營管理向網絡化方向發 展。日本都市農業發展的經驗:一是各級政府給予保護政策;二是模式多樣化;三是政府關注農業勞動力素質的提高。


二、德國都市農業

    德國都市農業以市民公園為代表。19世紀后半葉,德國正式建立了“市民農園”體制,其主旨是從建立健康的理念出發,讓住在狹窄公寓里的都市居民 能夠得到充足的營養。近年來建立市民公園的主旨已發生很大變化,轉向為市民體驗農家生活的機會,使久居都市的市民享受田園之樂。市民公園的土地來源于兩大 部分:一部分是市鎮政府提供的公有土地。每一市民農園的規模約有2公頃。大約50戶市民組成一個集團,共同承租市民農園。租賃者要與政府簽訂25~30年 的使用合同,自行決定如何經營,種花、植草、種菜或栽樹、養花等,政府都不加干涉,但其產品卻不能出售。如果承租人不想繼續經營,可以中途推出或轉讓,市 民農園選出的管委會選出新的承租人繼續租賃,新承租人要承擔原承租人合理的已投入的費用。目前德國市民農園呈興旺之勢,其產品總產值占到全國農業總產值的 三分之一。

三、新加坡都市農業

    新加坡是一個城市經濟國家,非常重視都市農業向高科技、高產值發展。新加坡都市農業的發展模式有:(1)現代化集約的農業科技園,這是新加坡重 點的都市農業模式。新加坡都市農業的發展以追求高科技和高產值為目標,以建設現代化的農業科技園為載體,最大限度地提高農業生產力。農業科技園的基本建設 由國家投資,然后通過招標方式租給商人或公司經營,租期為10年。其中有一個用氣耕法(即在有空調設施的溫室內種植植物,根部暴露在空氣中,每隔5分鐘噴 灑含營養物質和肥料的制成霧水的冷水,不噴農藥)種植蔬菜的農場,它是世界上第一個在熱帶國家以氣耕法來種植蔬菜、生產富有營養而安全的新鮮蔬菜。蔬菜的 生長期由土耕法需要60天縮短到30天,只是此種方式成本較高,當然如果生產高檔蔬菜則優于進口;(2)農業生物科技園。占地10公頃,擁有現代化先進設 備,進行新農業技術(如動植物基因研究、新品種選育等)研究開發工作。

 


四、荷蘭都市農業

    荷蘭是農業高度發達的國家,其發展目標不再是追求產量,而十分強調農業與環境、自然的協調發展,重視農業的社會責任,這為荷蘭形成“綠色生產 力”打下一個很好的基礎。從荷蘭來看,都市農業依附于其自身特有的交通海運和氣候條件優勢,以花卉和蔬菜為主要農產品,走工廠化、專業化、自動化、產業化 道路,成為出口創匯的主要力量。荷蘭以“歐洲花園”和“花卉王國”而馳名于世。荷蘭花卉業有悠久的歷史和文化淵源,且土壤和氣候條件比較適宜。在經濟利用 土地問題上,以花卉為代表的園藝業要優于一般的大田種植業,而溫室園藝業又優于露地園藝業,且農場的規模也在不斷擴大。荷蘭溫室產業具有高度工業化的特 征。由于擺脫了土地的約束和天氣的影響,溫室園藝產品可以實現按工業方式進行生產和管理,其種植過程不僅可以安排特定的生產環節和生產周期,在產后的包 裝、銷售方面,也同工業生產如出一轍,真正成了“工廠化農業”。

(市場流通處根據李娜、謝新松等研究成果整理)

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