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食品安全

麥當勞肯德基供應商用過期肉 稱其吃不死人
作者:重慶晨報 發布于:2014年7月24日 文字:【大】【中】【小】


    這是在福喜發現的一整盒資料,標簽上寫著“蜜汁燒烤味豬肉餅次品添加日期30/11、29/11,麥樂雞次品添加日期4/11、6/11、22/11、23/11”等。


    杭州一家必勝客門店內已封存的福喜生產的調味牛排。 新華社發

洋快餐供貨商 被曝光使用變質肉

【事件】

    7月20日,東方衛視披露,記者臥底兩個多月發現,麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質肉類 原料的行為。20日晚間,上海市食藥監部門表示,已經連夜行動查封該企業,要求上海所有肯德基、麥當勞問題產品全部下架。

【追蹤】

    重慶晨報訊 7月20日晚,上海媒體披露了上海福喜食品有限公司的違法違規行為和生產的問題食品。市食藥監局立即開展調查處置工作,目前核查出的問題食品已封存,查處工作有序開展。

    7月21日,市食藥監局約談了四川麥當勞餐廳有限公司、百勝餐飲集團中國事業部、重慶德克士食品開發有限公司、成都星巴克咖啡有限公司的重慶地 區負責人或品質管理負責人,責令相關企業立即停止使用福喜的產品;立即開展庫存產品的清理,就地封存并登記造冊福喜的產品,報當地食藥監部門備案。市食品 藥品稽查總隊和相關區縣食藥監分局對各單位自查上報的問題食品進行了核查,并封存登記。

    經前期的初步排查,我市涉及使用福喜問題食品的單位及相關食品品種有:百勝餐飲集團必勝客餐廳(牛肉比薩粒、豬肉比薩粒、意大利風味豬肉粒、調 味牛肉排),德克士餐廳(雞肉火腿片),麥當勞餐廳(豬柳塊、火腿味豬肉餅)。麥當勞餐廳、必勝客餐廳的問題食品分別由其在成都的物流公司配送,德克士餐 廳的問題食品由福喜直接供應。庫存的問題食品已全部封存。

    按照國家食藥監總局的統一部署,市食藥監局已安排部署在全市范圍內開展福喜問題食品專項檢查,要求各區縣食藥監分局迅速對使用福喜產品的餐飲服 務單位進行全面突擊檢查,責令餐飲服務單位立即停止銷售、使用并就地封存福喜的所有食品。對檢查中發現的違法違規行為,食藥監部門將依法依規嚴肅查處。食安辦

【相關】

全國封存福喜問題肉

上海:封存100噸產品

     封存9家企業的福喜公司產品約100噸,緊急約談22家下游企業。

廣東:封存1.3萬公斤

    封存必勝客餐廳使用的福喜問題肉1.3萬公斤。百勝餐飲(廣東)有限公司旗下的必勝客餐廳使用了上海福喜食品有限公司生產的4個產品,分別是豬肉比薩粒、意大利風味豬肉粒、牛肉比薩粒和調味牛肉排。

浙江:封存48噸產品

    截至22日16時,浙江下架封存48噸福喜問題食品,監管部門的清查工作還在繼續,下一步將對相關涉事企業的自查情況進行核查。

成都:封存9.6噸問題肉

    成都市食品藥品監督管理局發現麥當勞、必勝客、德克士等三家企業使用上海福喜的產品。三家企業已對總共7種、總重量逾9.6噸的肉制品進行了封存,相關產品均已下架停售。

濟南:已查封麥當勞、必勝客使用的福喜原料肉1000多公斤。內蒙古:查處福喜供應的問題產品708.9公斤。南寧:查扣6家必勝客店發現福喜問題肉制品。

百勝集團股價大跌4.25%

    美國東部時間7月21日,百勝集團和麥當勞股價雙雙遭遇重挫。截至當日收盤百勝集團股價大跌4.25%,市值蒸發近15億美元(約合人民幣93億元),麥當勞則收跌1.45%。而在A股上市的上海福喜上游合作伙伴圣農發展的股價21日也一度下跌6%。

    無數的案例證明,食品安全鏈上無小事,任何一個環節發生問題都會給上下游帶來很大的震蕩。據知情人士透露,必勝宅急送因為突然停用福喜供應的原材料而大受影響,顧客訂單也明顯下降。

    百勝、麥當勞相關人士22日表示,目前仍在對這一事件進行調查,對企業損失尚未進行評估,也沒有和福喜就賠償事宜達成一致意見。圣農發展公司也 通過媒體表示,確與上海福喜有供貨合作,后期是否會取消供貨要根據上海福喜事件處理結果來定,但圣農發展與美國福喜集團的合作不會受到該事件影響。

    目前,事件調查還在進行中,除麥當勞、肯德基等直接受到牽連的公司外,業內分析人士認為,與上海福喜相關的A股上市公司或許也會被“拖下水”。

【已解謎團】

1 福喜過期變質肉,是小范圍使用還是全國大范圍使用?

    全國大范圍使用,目前上海、浙江、廣東、廣西、四川、山東、內蒙古、陜西、重慶等地,均已查封大量問題肉。

2 福喜的違法行為,是一次個體偶然事件還是有組織的安排?

    有組織實施違法行為。

3 對過期原料的使用,是工廠高層直接授意,還是多年來公司政策一貫如此?

    一貫如此,由高層直接指使操作。

【待解謎團】

1 福喜公司內部調查組的調查報告,為什么至今還沒出來?公司的哪些人員該為此擔責?

2 福喜公司有組織的行為源頭,究竟到了高層中的哪一層?上級福喜集團總部是否知情

3 使用過期變質肉的違法行為,究竟從何時開始?已經持續了多長時間?

【福喜,禍首兮】

    違法行為是福喜公司有組織安排 由高層直接指使使用過期變質肉 已經查實涉案食品有4種共5批次

    上海市食藥監局22日表示,初步調查表明,上海福喜食品有限公司涉嫌有組織實施違法生產經營食品行為,并查實了5批次問題產品,涉及麥樂雞、迷你小牛排、煙熏風味肉餅、豬肉餅,共5108箱。

    上海市食藥監局通報稱,已緊急約談22家下游食品流通和快餐連鎖企業。初步查明,麥當勞、必勝客、漢堡王、棒約翰、德克士、7-11等連鎖企業 及中外運普菲斯冷凍倉儲有限公司、上海昌優食品銷售有限公司、上海真興食品銷售有限公司普陀分公司等9家企業使用了福喜公司的產品,目前已封存相關產品總 計約100噸。

    21日晚,處于輿論漩渦的福喜集團發布聲明稱,已經成立調查小組,管理層相信,“本次事件是一起個體事件,集團愿為整個事件承擔全部責任。”

    昨天,上海市食藥監局副局長顧振華表示:“我們經過約談、調查,發現上海福喜公司的一些違法行為,并非某個人的行為,而是公司有組織的一個安 排,所以我們初步暫定這么一個結論。對于這些所謂的過期食品的處置,公司有一套相應的制度,有相應的記錄,所謂的制度也好、記錄也好,都是與我國法律法規 相違背的。”

    上海福喜質量部經理在被約談時也曾明確表示,對于過期原料的使用,公司多年來的政策一貫如此,且“問題操作”由高層直接指使,并稱這樣的行為至少廠長以上的同意才能實施,像“牛肉餅”這種一直有生產的產品可以直接添加次品材料。

【三問福喜】

核實身份需要1個多小時?

    執法人員20日晚間過來時,穿著制服,開著執法車,拿著執法證,為什么保安要阻攔一個多小時?

    福喜投資方、歐喜投資中國區深加工部總經理楊立群解釋稱,那時正好是周末的晚上,保安看到這事后匯報給當時不在場的公司領導,但只說是現場來了 很多媒體,因此公司決定:狀況還不清楚,如果是媒體朋友的話,暫時不要進去。“當我們知道了是政府執法人員的時候,就立刻放行了,這里面的確有一個時間差。”

    讓人難以信服的是,在現代通訊技術如此發達的時代,面對手持執法證、開著執法車、身穿制服的執法人員,核實到訪的究竟是“媒體記者”還是“執法人員”,居然需要1個多小時的時間?

你們核查問題原料了嗎?

   “對于媒體曝光的使用過期食品原料等情況,這件事情你們核查了嗎?”

   “拿你們的質量管理體系,和記者反映的、看到的、拍到的照片相對照,哪些是違反了你們原來規定的?”

    楊立群稱,公司有著明確嚴格的管理體系,正在深度挖掘執行過程中的精準性和全面性。大的食品管理體系框架文件是全面的,需要特別關注在執行過程中的偏差出現在哪里。

    這種說法,閻祖強表示不能接受。“企業應該是以誠信為底,以法律為中心。違反了法律、制度和公司原有的質量管理體系,都不可原諒,用糾偏和精準度都不能接受。”

    閻祖強要求企業調查組提交書面報告,依法配合上海市食藥監局的調查,不得隱匿和銷毀證據,不得掩蓋事實,不得篡改生產記錄、檔案、過程,如果一經發現有上述等行為,將嚴肅依法加重處理。

福喜如何承擔全部責任?

    前天,福喜公司稱,集團對近期東方衛視關于其子公司福喜上海食品有限公司產品的報道高度重視,已第一時間直接接管此事。公司已成立調查小組,全 力配合調查,并同步進行內部調查,福喜集團將對公眾披露調查結果,“集團管理層相信,本次事件是一起個體事件,集團愿為整個事件承擔全部責任,并將迅速徹 底采取適當行動。”

    上海食藥監局表示,截至22日16時,仍然沒有收到來自福喜公司內部調查組的調查報告,或者公司對這些質疑的結論和意見。

【互動】

中式快餐機會來了

    昨日,重慶晨報官方微博針對“臭肉”事件后洋快餐生意依然火爆的情況與網友互動。

    悲觀派:哪里都難說安全

    遠方的那一片藍天:沒被曝光的就安全?

    General瓶子:呵呵,洋快餐還有人查,其他餐廳呢?

    樂觀派:中式快餐機會來了

    SoulRamble:鄉村基可以順勢崛起了。

    魚魚子其實很虛弱:吃,為什么不吃,最嚴不過此時,隔段時間風頭過去搞不好又來了,想吃新鮮的快趁早。

    強硬派:不去洋快餐

    吳九光:中國人,能不能別吃這些洋垃圾了,讓它關門吧。

    青田硯:從來不吃肯德基!

    木子Chi:反正我是不會再去了。

    疑惑派:怎么還有人去吃

    重慶中融傳媒:說句不好聽的,就是賤,人家就知道,就算出各種問題中國人還是會去吃的,反正已經百毒不侵了……

    飛機飛哇飛:我昨天看到好多人還要排隊去買,都不曉得啷個想的!

    JerryCC廖:為什么不停業整頓?

(重慶晨報記者 周意立)

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